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El sello 'Aceite de Jaén' espera el permiso de la UE para funcionar al fin

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén se encuentra a la espera de que la Comisión Europea se pronuncie en relación con el expediente enviado a Bruselas y se le dé el visto bueno para proceder a inscribirla en el registro comunitario, con lo que echaría a andar este viejo sueño de la provincia de Jaén.

De esta forma se puede hacer realidad uno de los proyectos que más ilusión ha despertado en el sector oleícola de Jaén, la principal zona productora mundial de aceite de oliva, que pretende agrupar bajo un mismo distintivo el aceite de oliva con origen en la provincia jienense, poniendo en valor su procedencia y su reconocida calidad con un mismo sello.

La curación silenciosa del aceite de oliva...

El aceite de oliva virgen extra tiene muchas propiedades beneficiosas para el funcionamiento del cuerpo, es un alimento que tiene un gran poder antioxidante y contiene grandes nutrientes tales como la vitamina E, carotenos y polifenoles.

Estudios han demostrado que las personas que siguen una dieta mediterránea y consumen aceite de oliva habitualmente viven durante más años debido a que el aceite de oliva lucha contra enfermedades del corazón, enfermedades de obesidad, diabetes y protege contra algunos tipos de cáncer.

El aceite de oliva podría ser beneficioso contra el Alzheimer

A las ya conocidas y bondadosas propiedades que tiene el aceite de oliva, hay que sumar la de que nos protege frente al Alzheimer, según ha asegurado un nuevo estudio.

La investigación sostiene que el aceite de oliva reduce en los ratones la formación de proteínas beta-amiloides y de ovillos neurofibrilares, dos indicadores típicos de la enfermedad. Para el estudio, dividieron a los ratones en dos grupos: unos recibieron una dieta estándar, mientras que a otros se les añadió una dieta rica en aceite de oliva virgen extra.

Llega el mes de julio y el olivo se dispone a 'agostar' tras la crítica fase de endurecimiento del hueso. Ahora, el árbol se atrincherará bajo las altas temperaturas que nos esperan en los dos próximos meses... Es momento de un primer balance de lo que puede ser la campaña 2017/18.

Las condiciones de partida fueron duras en general, el suelo acumulaba un déficit de agua que las lluvias primaverales no llegaron a aliviar. Aún así, la floración fue favorable.

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