El sabor de la cuidada selección...

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Aprende a elaborar jabón de aceite de oliva, el más natural y ecológico

Hace siglos, el aceite de oliva de España ya era famoso por su calidad en todo el mundo, pero, lo que quizás no sepas, es que nuestros aceites eran el ingrediente principal del jabón que triunfó en toda Europa a partir del siglo XVI, el conocido como Jabón de Castilla.

Sirve para todo, aplicado sobre la ropa, en frio o en caliente, es uno de los limpiadores más efectivos que se conocen, pero también es uno de los cosméticos más recomendables por su suavidad y poder hidratante.

Y recuerda que, si los cuidas bien, también puedes reutilizar el aceite de oliva antes de convertirlo en jabón.

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Por qué el pan con aceite de oliva es tan bueno para la salud

Lo cierto es que la gastronomía española posee en su historia todo un conjunto de maravillosos alimentos, ideales dentro de una dieta variada, y que provienen sobre todo de la conocida como Dieta Mediterránea, considerada por la propia OMS como la dieta más saludable que existe, recomendando seguirla para disfrutar de una buena calidad de vida y prevenir enfermedades degenerativas.

Y, entre esos alimentos maravillosos, saludables y tremendamente beneficiosos para nuestra salud destacan sobre todo dos: el pan tradicional por un lado, y el aceite de oliva por el otro. ¿Y qué sucede cuando combinamos ambos alimentos y los juntamos en uno solo? Muy sencillo: obtenemos un producto natural delicioso, no solo en sabor o textura, sino que destaca también por sus increíbles beneficios nutritivos.

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Determinan los mecanismos beneficiosos del aceite de oliva en la diabetes tipo 2

Investigadores de la Virgina Tech University han descubierto que un compuesto derivado del aceite de oliva ayuda al organismo a secretar más insulina, con lo cual previene y combate la diabetes tipo 2.

El compuesto oleuropeina, derivado del aceite de oliva, ayuda al organismo a secretar más moléculas de insulina, además de «purificar» otra molécula, denominada amilina, que produce grandes cantidades de agregados dañinos en la diabetes tipo 2. La oleuropeina, por tanto, previene al menos de dos formas el desarrollo de la enfermedad.

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¿Cambio de hoja del calendario y misma obsesión...?

Hemos cambiado reciéntemente la hoja del calendario al mes de septiembre y, aunque agosto se despidió con algunas lluvias que refrescaron la tierra y disminuyeron el riesgo de incendios, comenzamos a tener la misma obsesión de todos los años por estas fechas: la lluvia...

Después de la dureza de los últimos meses, el fruto se encuentra deshidratado y suplica por la lluvia, 'jugándose' un alto porcentaje de la cosecha en la 'carta' de la lluvia.

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